El proceso de fabricación de la harina es un procedimiento que se ha ido perfeccionando a lo largo de los siglos. La harina es un ingrediente básico en la mayoría de las cocinas del mundo. Se utiliza para elaborar una gran variedad de alimentos, desde panes y pasteles hasta sopas
Uno de los componentes críticos en la molinerías son los cilindros, responsables de moler y triturar los granos en polvo. Por eso, es fundamental alargar al máximo la vida útil de los cilindros y evitar así interrupciones en la producción y mantener la eficiencia del equipo. Prevenir mejor que curar.
La industria molinera ha experimentado una serie de avances tecnológicos en las últimas décadas que han ayudado a mejorar la eficiencia y calidad del proceso de molienda. Actualmente el proceso es más limpio y demanda menos uso de energía. ¿Cuáles son los avances tecnológicos más destacados en la industria molinera?
¿Sabías que las características del trigo influyen en la productividad del molino? Uno de los objetivos de la compra de la materia prima por medio del departamento comercial es la adquisición del trigo a un precio razonable, dejando a un lado el resto de variables, como su calidad, la forma
Si estás inmerso en el mundo del trigo y la molinería, y todo lo que le rodea, seguro que habrás oído hablar alguna vez del valor W. Este valor no nos habla de la calidad de las harinas, sino de para que uso debe destinarse cada harina según su valor
A finales del mes de agosto, o principios del mes de septiembre se dio por finalizada la cosecha del trigo de la campaña 2022 en España, y en todo el hemisferio norte. Los primeros datos que nos deja el boletín informativo de la FAO son muy positivos. Desde Talleres Mediavilla
Ya hemos hablado en muchas ocasiones de la importancia de la molinería en nuestra vida cotidiana. Y es que lo que para nosotros es una actividad tan sencilla como ir a comprar un alimento ya cocinado, o procesado en un supermercado, lleva detrás un proceso industrial, del que muchas veces
Bei Talleres Mediavilla sind wir Experten für alles, was mit Fräsen zu tun hat. Und deshalb erzählen wir ab und zu gerne ein bisschen Geschichte über die Mehlindustrie, die Zusammensetzung des Weizens oder Kurioses über die alten Getreidemühlen. Nun, obwohl sich dies sehr entwickelt hat,
Im vorherigen Artikel haben wir über die Teile gesprochen, in die das Weizenkorn unterteilt ist, um zu wissen, wie man die Qualität des Mehls erkennt und es von der Kleie unterscheidet. Und genau mit diesem Wissen kann der Müller die Mühle ausbalancieren, um das Maximum zu optimieren
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